Hogyan főzzünk rizs(á)t?

Ma ezt készítettem ebédre:

A hús teljesen jó, a paradicsomot kicsit tovább pároltam a kelleténél, viszont a rizs sajnos borzasztó lett. Be kellett látnom: nem tudok rizst főzni. A modern kor szakácsa ilyenkor éppen on-line barátjától kér segítséget (aki természetesen mestere a rizsfőzésnek):

[18:11:38] D: hogy kell rendes rizsát csinálni?
[18:12:10] G: csak neked elmondom
[18:12:39] … veszel egy labast, en a kozepes meretu, teflonosokat kedvelem erre a celra
[18:12:45] D: ja
[18:12:47] … nekem olyan van
[18:12:49] G: ok
[18:12:59] … az jobb, ha jol szetterul a rizs
[18:13:06] … jobb, mintha nagyon magasan all a labasban
[18:13:13] … tehat inkabb nagyobb legyen, mint tul kicsi
[18:13:27] … (megj.: sepenyoben is keszitheto, amennyiben van megfelelo meretu fedod)
[18:13:45] … a rizst kislyuku tesztaszuroben leoblited
[18:14:03] … ekozben nemi olajat melegitesz a fozesre kivalasztott edenyben
[18:14:28] … a leoblitett rizst a forro olajba boritod, es benne megforgatod
[18:14:38] … a rizsszemek ekozben kisse megfeherednek
[18:15:02] … ez arra jo, hogy nem lesz szetmallos a rizs
[18:15:33] … eleg kis ideig kell ezt a piritast csinalni, kb fel perc elegendo
[18:15:43] … ezutan a rizst felontod vizzel
[18:15:47] … kb ketszerannyi viz kell mint rizs
[18:16:07] … erdemes egy pohart hasznalni SI-n kivuli korlatozas nelkul hasznalhato mertekegysegkent
[18:16:41] … egy 2.5 dl-es pohar rizs ket eleg nagy adag etelt biztosit
[18:16:59] … szal pl egy pohar rizst hasznalsz es ket poharnyi vizzel ontod fel
[18:17:14] … en szemely szerint meg szoktam fuszerezni a rizst a fozes elejen
[18:17:19] … mert ugy szeretem
[18:17:39] … altalaban vegeta etelizesitot, orolt fekete borsot es vagott, szaritott petrezselyemlevelet hasznalok
[18:17:50] … ha van, morzsolhatsz bele leveskockat
[18:17:52] … az is jo izt ad neki
[18:18:00] … (barmilyet)
[18:18:13] … ami fontos, hogy nem szabad a rizst fozes kozben keverni
[18:18:22] … mert akkor szetmallik
[18:18:24] … es pempos lesz
[18:18:45] … miutan felontotted es megfuszerezted, fedd le, es amint a viz felforr, vedd kicsire a langot
[18:19:00] … szepen csondesen forrjon a viz
[18:19:11] D: jó
[18:19:13] G: nem erdemes nagyon nezegetni sem
[18:19:20] D: ebből csak a piritás részét hagytam ki
[18:19:21] G: nyugodtan ugy lehet hagyni 15-20 percig
[18:19:25] D: egyébként átlátszó fedőm van
[18:19:39] ... úgyhogy nem kell a röntgenszememet használni
[18:19:47] G: ja

Et voilá, legközelebb én is így csinálom!